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Le printemps 2011 a été chaud et sec, entraînant une précocité de développement de la végétation. La pleine floraison fut notée le 15 mai.
La seconde quinzaine de juin fut assez arrosée et provoqua un grossissement rapide des baies. Le mois de juillet fut pluvieux et assez frais. L’été s’installa véritablement en août. La seconde quinzaine de ce mois connu des pics de chaleur qui entraîna un phénomène de concentration des baies.
Les degrés atteignirent rapidement des valeurs importantes, de l’ordre de 13,5 % vol. Le potentiel acide resta bon, du fait de la concentration.
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Les vendanges furent réalisées en trois périodes. Elles débutèrent le 29 août, par un premier tri sur les parcelles du coteau exposé sud. Les sucres étaient élevés à la récolte (14,2% vol), et les acidités très correctes (4,4 g/l H2SO4).
Elles reprirent du 1er au 5 septembre, après de fortes pluies. Les terrasses exposées à l’est, furent ramassées plus tardivement, dans de bonnes conditions sanitaires, le 12 septembre.
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Le nez est fumé, vanillé, légèrement boisé avec des nuances balsamiques.
Par la suite se développent des arômes d’agrumes, de mirabelle et de fleurs ainsi qu’une touche anisée.
En bouche, le vin est minéral avec une longue acidité et des notes citronnées et briochées. Le tout révèle une fraîcheur très agréable avec beaucoup d’élégance.