Château Grillet

  • Conditions climatiques
  • Vendanges
  • Style des vins
  • L’automne 2008 fut ponctué de douceur et de pluie, cependant l’hiver a été particulièrement rigoureux notamment aux mois de janvier et février. Au printemps on a pu constater un retour des températures tout en douceur, lentement et progressivement. Les températures sur ces mois de printemps restèrent très proches des normales saisonnières. L’été 2009 fut très chaud et sec, avec des journées au-delà des 34°C.
    Après un débourrement sain et homogène, nous n’avons eu aucune maladie au cours du printemps. La floraison apparaît la deuxième quinzaine du mois de mai et finit au début du mois de juin. Le début du mois de juillet vit l’apparition des premières grappes véries. Le vent présent en permanence maintient un microclimat idéal pour parfaire les maturités. La véraison fut précoce.
  • Le mois de septembre fut sec et ensoleillé avec des nuits fraîches. Les raisins présentaient une très bonne qualité sanitaire.
  • Des notes d’évolution au nez, développant des arômes d’abricots confits et de mirabelle.
    En bouche, une texture sirupeuse et puissante, avec de délicats arômes de noix et d’herbes aromatiques.