Château Grillet

  • 气候条件
  • 葡萄采摘
  • 葡萄酒风格
  • 一个降雨量适中的冬季过后,三月份的温热气候引起了葡萄发芽期的提前。四月份的凉爽,紧随着接踵而至且延绵不断的降雨,延迟了葡萄的有机生长。于历史正常水平相比,八月降雨少且较炎热。
    开花出现在五月二十八号,这比2011年晚了接近两周的时间。且开花期气候异常,这导致了落花和葡萄果实僵化的发生,也预示了较低的产量。
    六月底,气候条件依然有些混乱,但较热的时间里让葡萄浆果迅速膨大。这种不稳定的天气一直延续到七月的前二十天。知道七月底夏季的气候条件才,葡萄浆果的转色得以正常开始。
  • 葡萄采摘在九月十号的星期一开始于位于中央朝南的山坡上的梯田。葡萄潜在酒度带到了13.2度,评价酸度为2.77克每升。几乎不需要任何的挑选,葡萄的卫生条件很完美。
    葡萄采摘两天后有十厘米的降雨。九月十八号重新开始新一轮葡萄的采摘。葡萄利用这些雨水和之后的晴朗天气,最终达到了14度的潜在酒度和3.6克每升的总酸。
  • Coming soon.